Spaguetti vongole
50 minutos
6 porciones
Por: chef Eduardo García
INGREDIENTES
Una caja de Spaguetti Barilla cocinada con las indicaciones Barilla, reservando 2 cucharones del agua
donde se coció la pasta
2 k de almejas frescas o mejillones
10 ajos picados finamente
2 echalote picados finamente
250 g de hojas de perejil picadas finamente
1 cucharada de harina
2 cucharadas de mantequilla
El jugo de 1 limón amarillo
Un poco de pimienta blanca para sazonar, no agregar sal
400 ml de vino blanco de muy calidad, preferiblemente italiano
PASOS PARA PREPARAR
En una cacerola grande a fuego alto, agregamos aceite de olivo, ajo y echalote
Cocinamos durante 30 segundos o hasta que la cebolla empiece acitronar
ACERCA DE
Tiempo de cocción: 10 -11 min
Pasta Larga
BENEFICIOS
Hechos con sémola de Trigo Duro de la más alta calidad y agua
Consistencia siempre al dente
Calidad Superior
