Lasagne con queso de cabra y espinaca
60 minutos
6 porciones
Taller Lasagne
Por: chef Oscar Cortazar
INGREDIENTES
RELLENO VERDURA QUESO DE CABRA
250gr kale
250gr espinaca
200gr queso de cabra
4 dientes de ajo
2 cucahradas aceite de oliva
Sal c/s
BECHAMEL
30gr harina
270gr leche
50gr vino blanco
1 taza de queso pecorino
30gr mantequilla
1 pizca de nuez mozcada
Sal y pimienta c/s
Lasagna barilla colezione
PARA TERMINAR
200gr queso monterrey Jack
40gr queso pecorino
1 manojo de perejil picado
Aceite de oliva
PASOS PARA PREPARAR
Quitar tallos a el kale y la verdura para quedarse únicamente con las hojas y trocear. Picar ajo.
En una olla a fuego medio agregar el aceite de oliva y el ajo y guisar un poco, cuando dore agregar la espinaca y el kale y remover con una cuchara hasta cocinar.
ACERCA DE
Tiempo de cocción: 20 min
Pasta Larga
BENEFICIOS
Retiene perfectamente la salsa gracias a la porosidad de la pasta.
Cortes de especialidad
Calidad Superior
