Baja Aglio e olio

25 minutos

4 porciones

Chef Challenge

Por: chef Ruffo Ibarra

500grs.

INGREDIENTES

4-8 dientes de ajo en láminas

finas

5 cucharadas de aceite de oliva

1chile morita

1 chile pasilla

1 limón amarillo

1 taza de queso parmesano

reggiano

2-4 anchoas sin espinas

1 langosta o 10 camarones

grandes

1 mazo de perejil finamente

picado

4 ramas de tomillo

1/2 paquete de tortiglioni

Sal

Pimienta

Llenar olla hasta la mitad con agua y poner a cocer (seguir indicaciones

de paquete)

Tiempo de cocción: 10-11min

Pasta Corta

Hechos con sémola de Trigo Duro de la más alta calidad y agua

Consistencia siempre al dente

Calidad Superior